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2019年11月05日
ミクソロジーカクテル~ミクソロジーとは①~
自由な発想で、既成概念を飛び越えて創造するカクテルの総称
その「ミクソロジー」を作る人をミクソロジストmixologistと呼ぶ。
欧米でこの呼称が広く一般化した2000年代半ば以来、現在に至るまで何かと
「ミクソロジストとバーテンダーは何が違う?」とウェブサイトや公共の場で議論されてきた。
その最大公約数なところを取ると海外では4つの点で対比となる
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続きは「ミクソロジーとは②」へ!
*引用文献/ザ・ミクソロジー(カクテル創作のメソッドとテクニック) 南雲主于三 柴田書店
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