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ミクソロジーカクテル

2019年11月05日

ミクソロジーカクテル~ミクソロジーとは①~

自由な発想で、既成概念を飛び越えて創造するカクテルの総称

その「ミクソロジー」を作る人をミクソロジストmixologistと呼ぶ。

欧米でこの呼称が広く一般化した2000年代半ば以来、現在に至るまで何かと

「ミクソロジストとバーテンダーは何が違う?」とウェブサイトや公共の場で議論されてきた。

その最大公約数なところを取ると海外では4つの点で対比となる

……

続きは「ミクソロジーとは②」へ!

 

*引用文献/ザ・ミクソロジー(カクテル創作のメソッドとテクニック) 南雲主于三 柴田書店

興味のある方は⇒ザ・ミクソロジー-カクテル創作のメソッドとテクニック-南雲-主宇三

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