9.19 小布施ワイナリー 日本酒会 at 会席料理 櫓心祜

日本酒会のご案内

姉妹店 「会席料理 櫓心祜」におきまして日本酒会を開催いたします。
ご予約はMassaでもOK
ワイン好きも日本酒好きも避けては通れない「小布施ワイナリー」
『ソガ・ペール・エ・フィス』は長野の小布施ワイナリーが造る日本酒。
そう、ワイナリーが醸造している日本酒です。
戦前に配布が中止となった酵母
協会酵母1号~5号を復活させて造る日本酒は極めて希少な上、6号酵母・7号酵母で造る日本酒も加え
ズラリと飲み比べする
ちょっとマニアックな日本酒会を企画しました!
元々は船問屋を営んでいた曽我家、150年前の1867年「小布施蔵」を創業しましたが米不足による国策で廃棄。

やむなくワイン造りを始めたのが「小布施ワイナリー」の始まり。
ワイナリースタッフが雪のため冬の時期ワインの仕事が出来なくなる。そんな合間に採算度外視、ワイナリー的思想で造る日本酒。
長野県産美山錦、自社産の無農薬美山錦のみを使用。
造りは同じながら酵母違いで造り分けたのが「Sogga pere er fils 〜 LE SAKE EROTIQUE」
櫓心祜とのお料理とともにお愉しみください。

日時:9月19日(火)18:30~
会費:13,000円(税込)
料理:会席料理(コース料理)
定員 :10名
(店舗でも募集しているので早い者勝ちです)
銘柄
・Obuse Sparkling E1
・LE SAKE EROTIQUE NUMERO UNE
・LE SAKE EROTIQUE DEUX
・LE SAKE EROTIQUE TROIS
・LE SAKE EROTIQUE QUATRE
・LE SAKE EROTIQUE CINQ
・LE SAKE EROTIQUE NUMERO SIX
・LE SAKE Naturel 70